Erzurum'un Vazgeçilmezi Çaşır

Erzurum'un Vazgeçilmezi Çaşır

            Erzurum’a özel olan ve Doğu Anadolu'ya has olan çaşırbitkisi, bu yöre insanının en çok tükettiği bitkilerden biridir. Özel tadı ve faydalı içeriği ile yüzyıllar boyu bu bitki ile şifa bulan Erzurumlular, kış aylarında tüketebilmek için salamurasını da yapmaktadır. Şeker hastalığını önlediği için, bu yörede şeker hastası çok azdır. Şeker hastalığına neden olan birçok metabolizma hareketini düzenler.

 Şifalı Özelliklere Sahiptir

            Anason bitkisinin gaz sökücü özelliğine sahip bu bitkide, gummi- resinan maddesi bulunmaktadır. Bu madde, sindirim sistemini hareket ettirmektedir. Bağırsak kurdunun dökülmesinde etkilidir. Gaz sökücüdür. Vücudun şeker metabolizmasını dengeler. Pankreasın işlevselliğini artırarak şeker hastalığını meydana gelmesini önler. Erzurum’da sabah kahvaltıda ve akşam yemeklerinde bu bitki mutlaka tüketilir. Hayvanlardaki yaralanmalarda bu bitkinin tozu kullanılmaktadır. Kalbi güçlendirir ve kalp kasları için oldukça faydalı özelliklere sahiptir. Cinsel gücü artırdığı da bilinmektedir. Van otlu peynirde de çaşır bulunmaktadır. Faydaları saymakla bitmeyen bu bitkinin salamurası da yapılmaktadır. Kış aylarında peynir yerine kahvaltılarda bu özel ürün tercih edilmektedir. Yumurta ile kavrulmak suretiyle de tüketilmektedir.

 Lezzetli Yöresel Bir Ürün

            Şeker hastaları için önerilen bu bitki, şeker dengesini sağlayan etkili özelliklere sahiptir. Yaz aylarında Erzurum, Van ve yakın yörelerde, çarşı pazarda bu bitkiyi görebilirsiniz. Antitümör etkisi kanıtlanmıştır. Kanser hastalığına neden olan tümörlerin genişlemesini durdurmaktadır. Kan dolaşımı, solunum yolu enfeksiyonları ve kalp ile ilgili bütün problemler için oldukça şifalıdır. Antibakteriyel ve antifungal özelliğe sahiptir. İlkbahar aylarında 10 veya 20 cm süngüleri haşlanmaktadır. Haşlanmış şekilde veya salamura şeklinde tüketilmektedir. Gaz sorunu olan çocukların tedavisinde de bu bitki tercih edilmektedir. Şifalı bitkiler kategorisinde de yerini alan bu değerli bitki, birçok tedavide kullanılmaktadır.

            Osmanlılara dayanan bir geçmişe sahiptir. Günümüzde tıp ve bilim, Erzurum çaşırı bitkisinin faydasını yeni yeni keşfetmiştir. Yapılan analizler ve laboratuvar incelemeleri, bu bitkinin insan sağlığı açısından birçok özelliğe sahip olduğunu göstermiştir. Tıbben kanıtlanan ve faydası kesinleşen bu bitki, salamura şeklinde rahatlıkla tüketilmektedir. Online satın alma kategorisiyle, Erzurum çaşırı salamurası ürünlerini kolaylıkla adresinize sipariş edebilirsiniz.