Yöresel Ürünler İçin Esen Gıda!

Yöresel Ürünler İçin Esen Gıda!

Organik Peynir Türleri ve Avantajları

            Organik peynir çeşitleri aynı zamandayöresel ürünler esen gıda kapsamında değerlendirilebilecek çok yönlü ürünlerdir. Bunların başında mıhlama peyniri yer almakta. Özellikle mıhlama yemeğinin yapımında tercih edilen bu ürünler Karadeniz'in soğuk ve serin havasını yemeklere katmasıyla da meşhur. Erzurum ve Diyarbakır kentlerinden gelen ve hem yurt içinde hem de yurt dışında binlerce sofrayı süslemekte olan örgü peynirler de bu kategoride bulunmakta.

            Görüntüsü ile bile iştahları açan bu son derece özel peynir inek sütünden imal edilmekte ve çok özel şartlarda hiç bozulmadan, herhangi bir katkı maddesini içerisinde tutmadan alıcılara ulaştırılıyor. Pişirme biçimleri arasında suda kaynatmak da yer alır. Bu özel peynirler tavada yağsız bir şekilde kızartıldığı takdirde öğle ve akşamüstü atıştırmalarının vazgeçilmez bir parçası haline gelebilir. Erzurum şehrinin yöresel ürünler esen gıda farklı ile sofralara taşınan bir diğer peyniri ise salamura civil peynir adı ile müşterilere tanıtılmakta.

            Özel bidonu ile birlikte teslimatı yapılan bu yöresel lezzetler sadece bir kere satın alındığı takdirde aylar boyunca sofraları süsleyen yegane peynir çeşidi olma başarısını gösteriyor. Bu yöresel peynirin yağları özel işlemler sonucu alınmaktadır. Bu bağlamda diyette olan herkes gönül rahatlığıyla tüketebilir. Aynı zamanda gelişim aşamasındaki çocukların tüketilmesi için de beslenme uzmanlarının ortak görüş bildirdiği unutulmamalıdır. Tamamen süt ürünü olduğu için kemiklerin gelişimi açısından da kritik avantajları mevcuttur.

 Alternatif Yöresel Ürünler

            Her bölgenin her farklı şehrinden imal edilen alternatif yöresel ürünlerin en büyük özelliği hem her damak tadına hem de her bütçeye uygun olması. Erzurum bölgesine özel olan limonlu peynir şekeri alternatif ürünlerin başında geliyor. Bu son derece nadide olan ürünler kilo hesabıyla satılıp çok uygun fiyatlarda tedarik edilebiliyor. Özellikle çay kahve keyiflerinin yanında farklı bir şeker türü arayan kişiler için ideal bir tat unsuru saran bu ürünler sarı ve orijinal görüntüleri ile de misafirlerin ağırlanma aşamalarına ayrı bir renk katıyor. Konya Mevlana şekerinin bir başka versiyonu olan bu ürünler bir kere tüketildiği takdirde gün boyu ağız içerisinde tatlı bir ferahlık da bırakıyor.